Desery z drukarki? Naukowcy już nad tym pracują

Fani Star Treka doskonale znają technologię replikatorów, czyli urządzeń wytwarzających materię z energii, które najczęściej wykorzystywane są do karmienia personelu Gwiezdnej Floty. Taka technologia na razie nie istnieje w rzeczywistym świecie, jednak naukowcy są bardzo bliscy jej opracowania.

Powiązane:Bezpieczeństwo milionów stron internetowych zależy od 100 lamp lawowych

Inżynierowie z Laboratorium Maszyn Kreatywnych na nowojorskim Uniwersytecie Columbia, od 2005 roku pracują nad technologią drukowania żywności, która ułatwiłaby w przyszłości przygotowywanie posiłków. Rozwiązanie opracowane przez zespół kierowany przez Jonathana Blutingera miało jednak bardzo ograniczone możliwości, gdyż pozwalało przygotować danie z zaledwie kilku surowych składników, więc produkt końcowy nie był szczególnie apetyczny. Przez lata udoskonalano jednak ten projekt, co pozwoliło przełamać ograniczenia.

Z badań opisanych w magazynie Science of Food wynika, że obecnie technologia jest w stanie przyrządzić danie z siedmiu składników, a dodatkowo można je ugotować za pomocą lasera. Na potrzeby wspomnianych badań zaprojektowano urządzenie, na którym przetestowano różne rodzaje sernika składającego się z siedmiu podstawowych składników, takich jak krakersy, masło orzechowe, dżem truskawkowy itp. Oczywiście był to tylko przykład jego możliwości, gdyż drukarkę da się dostosować także do stworzenia innych rodzajów posiłków.

Jedzenie z drukarki 3D coraz bliżej

Nowa technologia może przynieść wiele korzyści, oferując spersonalizowane odżywianie, które pozwoli dostosować składniki odżywcze do indywidualnych potrzeb użytkownika. To idealne rozwiązanie dla osób z ograniczeniami dietetycznymi, takimi jak sportowcy lub seniorzy. Może również przydać się osobom z zaburzeniami połykania, poprzez naśladowanie kształtów prawdziwej żywności, a jednocześnie oferując łatwo przyswajalną konsystencję. Nie można też pominąć kwestii zdrowotnych, gdyż w dobie pandemii mniejszy udział ludzi w przygotowywaniu posiłków, może zmniejszyć ryzyko przenoszenia chorób oraz wirusów.

Źródło: Uniwersytet Columbia/Creativemachineslab.com

Na razie technologia jest jeszcze w fazie rozwoju i zapewne miną lata, zanim uda się ją dopracować w takim stopniu, aby nadawała się do powszechnego użytku. Na posiadanie w naszych domach replikatorów znanych ze Star Treka musimy więc jeszcze trochę poczekać, choć pierwszy krok ku stworzeniu takiej technologii został już wykonany.

Czytaj więcej:Sprawdź, kto sławny urodził się w twojej okolicy; ciekawa mapa od geografa

Marek Pluta

Marek Pluta

Od lat związany z serwisami internetowymi zajmującymi się tematyką gier oraz nowoczesnych technologii. Przez wiele lat współpracował m.in. z portalami Onet i Wirtualna Polska, a także innymi serwisami oraz czasopismami, gdzie zajmował się m.in. pisaniem newsów i recenzowaniem popularnych gier, jak również testowaniem najnowszych akcesoriów komputerowych. Wolne chwile lubi spędzać na rowerze, zaś podczas złej pogody rozrywkę zapewnia mu dobra książka z gatunku sci-fi. Do jego ulubionych gatunków należą strzelanki oraz produkcje MMO.